新蒜大量上市，价格波动引人关注

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前言

大蒜是家家户户必备的调味品，也是菜市场必不可少的蔬菜，很多家庭都用大蒜来搭配小龙虾、牛肉等美食。

因此无论是消费者还是蒜农都特别关心大蒜的价格，现在大蒜上市了，一公斤大蒜多少钱？

1、新蒜大量上市！

现在正是大蒜上市的时候，但是由于前一段时间气温不是特别高，蒜农种植大蒜比较晚，再加上长期阴雨天气，一些蒜苗死亡率增加，这直接导致大蒜上市量大幅减少，也耽误了原本应该上市的大蒜。

但是这段时间的天气突然变得阳光明媚，气温也大幅上升，这样的天气非常有利于大蒜的生长，所以蒜苗在这样的天气下也迅速生长，长出了茂盛的叶片，这直接导致了原本应该上市的大蒜大量涌现，也给大蒜的市场供应带来了一定的保障。

不仅如此，现在的大蒜还是新蒜，所以整体的口感和风味都比普通的大蒜要好很多，蒜瓣也更加饱满。这样的大蒜自然受到很多消费者的喜爱，所以一上市就受到了很多商家的追捧。很多商家也来到了大蒜产区，希望能够直接从蒜农手中采购一定数量的大蒜。

2.现在大蒜的价格是多少！

大蒜的价格一直比较低，现在新蒜上市，整体价格还是比较便宜的，比如江苏地区大蒜价格大概在1.8-3.5元左右，山东地区大蒜价格也比较低，大概在1.9-3.97元左右。

再说河南省，那里的大蒜价格比较便宜，最低的价格只有1.68元一斤，最贵的价格也有2.91元一斤，当然如果是一些高档的大蒜，价格会更贵。

最后就是云南地区了，那里的大蒜价格一直比较贵，还有独头蒜，而且价格越贵一斤，最贵的时候甚至要6块钱一斤，而且那里的大蒜价格也受气候影响，价格波动比较大。

3、2024年大蒜市场趋势预测！

相信很多人都是特别关注并且非常好奇大蒜市场未来的走势，按照现在的天气情况来看，虽然目前市场上大蒜整体供应量比较大，消费市场的需求并不是特别好，但是大蒜的价格一直都比较低廉。

相信随着天气逐渐转暖，各个行业都会慢慢恢复，再加上现在正是大蒜旺季，小龙虾也迎来了旺季，相信市场对大蒜的需求量肯定会增加，对大蒜的价格肯定会有一定的拉动作用。

结论

通过上面的介绍，相信大家对新蒜大量上市时大蒜的价格有了新的认识。其实不管是哪种蔬菜，不同时间段上市时整体价格都会有所不同，而且价格还会受到天气、地理位置等诸多因素的影响。所以在采购的时候一定要根据市场情况选择合适的时间段，这样才能买到实惠的蔬菜。

另外我们希望大家在日常生活中能够支持当地的农产品，这样不仅可以让我们买到更新鲜、更优质的农产品，还可以给当地的农民带来一定的经济收入，也是对他们工作的认可和鼓励。

农业农村部：新一轮“猪周期”价格波动幅度在减小

7月21日，国务院新闻办公室举行新闻发布会，介绍了2023年上半年农业农村经济运行情况。其中提到，7月份第2周，生猪出栏价格为每公斤14.2元，出栏一头生猪亏损约200元。生猪价格持续低位运行，时间超过一些人的预期，经分析出现这种现象的主要原因还是阶段性供大于求。目前生猪生产仍在惯性增长，消费增长乏力，短期内生猪价格缺乏大幅回升的基础。

农业农村部总农艺师、发展规划司司长曾衍德介绍，“菜篮子”产品供给充裕，市场价格弱势运行。生猪产能仍处于高位。6月末全国能繁母猪4296万头，相当于4100万头正常保有量的104.8%。上半年猪肉产量3032万吨、同比增长3.2%。生猪阶段性供大于求，价格低位运行，7月第2周生猪出栏价每公斤14.2元、比去年同期下降36.8%。牛羊肉鲜奶禽蛋量稳价跌。上半年，牛肉、羊肉、牛奶、禽蛋产量同比分别增长4.5%、5.1%、7.5%、2.9%，供给相对宽松，价格整体下行。国内水产品产量同比增长4.5%，价格稳定。蔬菜供应充足。目前，蔬菜在田面积约1.1亿亩，同比增加100多万亩。受姜、蒜等个别品种拉动，价格略有上涨。

农业农村部畜牧兽医局负责人陈光华进一步介绍，今年上半年生猪价格低位震荡，1—6月份生猪平均价格15.1元，略高于去年同期。7月份第2周，生猪出栏价格为每公斤14.2元，出栏一头生猪亏损约200元。生猪价格持续低位运行，时间超过一些人的预期，经分析出现这种现象的主要原因还是阶段性供大于求。生产方面，今年以来生猪产能充裕，产量明显增加。根据国家统计局数据，上半年生猪出栏3.8亿头，同比增长2.6%，猪肉产量3032万吨，同比增长3.2%，市场供应处于近年来的高位。消费方面，春节后猪肉消费处于淡季，消费量虽然比去年同期有所增加，但增速低于市场预期，价格支撑乏力。

陈光华表示，近日，正组织专家、行业协会和重点企业会商，综合研判下半年的生产和市场形势。目前生猪生产仍在惯性增长，消费增长乏力，短期内生猪价格缺乏大幅回升的基础。从能繁母猪的情况看，6月末全国能繁母猪存栏量4296万头，比4100万头正常保有量高4.8%，仍处于生猪产能调控的绿色合理区域的上线。从新生仔猪的情况看，今年1—6月份全国新生仔猪量同比增长9.1%，未来6个月内这些仔猪将陆续长大出栏，预示着生猪供应将继续增加。从中大猪的情况看，6月份全国规模猪场的中大猪存栏量同比增长5.9%，环比略降0.4%，这些猪将在未来2个月内陆续长大出栏，预示着7、8月份生猪供应也将稳定增加。陈光华指出，随着秋冬季节消费旺季的到来，价格有望逐步回升，养殖收益将有所改善。而为了熨平“猪周期”，从2021年下半年开始，开展生猪产能调控，稳住了能繁母猪存栏量，也推动了产业素质提升，夯实了生猪保供稳价的基础。2022年3月开始的新一轮“猪周期”，母猪存栏量总体稳定，始终未低于4100万头的正常保有量，产能没有出现以往动辄就超过10%甚至20%的变动。但是产能信息更加透明，市场容易形成一致性预期，“同频共振”放大短期波动，导致短期急涨急跌频现，养殖盈亏转换更加频繁。总的来看，新一轮的“猪周期”中，价格波动幅度在减小，波动的频率在加快。

文/北京青年报记者 宋霞