粮食问题一直是大家关注的焦点。受新冠肺炎疫情冲击和国际粮价冲击传导影响，国内粮食市场出现阶段性波动。粮价上涨还会持续吗？未来走势又将如何？记者近日采访了国家粮油信息中心高级经济师刘东柱，我们来听听专家是怎么说的。

问：今年以来，食品价格出现波动，这会带来哪些影响？

刘东柱：新冠肺炎疫情在全球蔓延，恐慌情绪导致国际粮价上涨，加之社会流动性充裕，国内粮价也出现明显上涨。2020年10月份，我国主产区籼稻平均价格同比上涨10%左右，粳稻上涨6%左右，小麦上涨5%左右。随着原粮成本上涨，大米、面粉等成品粮价格也随之上涨，但涨幅较小。10月份，我国主产区籼稻平均出厂价格同比上涨5%左右，粳稻上涨1%左右，面粉基本持平。 同期，越南大米出口价格同比上涨37%，美国小麦出口价格上涨14%，联合国粮农组织公布的10月粮食价格指数同比上涨16.5%。总体来看，国内粮食市场价格基本稳定，处于正常波动区间。受去库存周期基本结束、玉米供需紧平衡等因素综合影响，国内玉米现货市场价格上涨幅度较大，达到30%左右，但并未超过2014年的历史高位。今年玉米价格的上涨，是在连续多年生产成本不断增加、粮价低迷的背景下出现的回升，属合理，充分体现了2016年玉米收储制度改革以来市场机制发挥的积极作用。

问：未来粮食价格走势如何？

刘东柱：2020年，我国粮食种植面积保持稳定，夏粮增产，秋粮收获接近尾声，丰收已成定局，不仅满足了广大群众日常消费需要，也为应对自然灾害和突发事件军民用粮提供了有力保障。目前，我国粮食库存充足，储备充足，供应充裕，小麦、稻米两大主粮品种库存量处于历史高位，可满足全国一年以上的消费需求。预计小麦、稻米价格仍将保持在合理区间。11月份以后，随着主产区玉米上市量的增加，临储玉米的不断释放，以及进口玉米及替代品的陆续到货，市场玉米供应有充分保障，价格继续大幅上涨的可能性不大。

问：目前稻米市场收购价格比去年同期高，请问未来价格走势如何？

刘东柱：当前，中晚稻集中上市，市场购销活跃，市场化收购占主导，优质优价特征明显。11月上旬，全国粳稻平均出厂价2.09元/斤，比去年同期上涨3分钱；中晚籼稻收购价1.4—1.45元/斤，比去年同期上涨14—2分钱。稻米高开高走的主要原因有：一是受疫情、灾害、舆情等多重因素影响，涨价预期积累发酵，持粮户持粮抛售心态较重。二是储备企业、加工企业等市场主体积极收购新粮，计划收购量大，加价收购意愿强。 从后期看，随着稻价进入高位，继续上行阻力较大。近年来，我国稻米供给充裕，阶段性过剩特征明显，在供需宽松的基本面下，当前稻价已超过国家拍卖大米出库价，由于稻米库存充裕，供应压力延期，市场风险不断累积。加之在强稻弱稻背景下，收购主体提价意愿普遍下降，稻价上行阻力增大。总体来看，今年稻米丰收已成定局，当前稻价处于合理区间，其回升有利于减轻稻米库存压力，调动农民种粮积极性，保障国家粮食安全。

问：10月份以来，国内新玉米市场价格高开低走，持续上涨，请问后续价格还会继续上涨吗？

刘东柱：总体来看，国内玉米价格上涨是积极调整优化种植结构、促进玉米消费的结果，符合国家政策导向，属正常合理，后期价格继续大幅上涨的可能性不大。主要原因有：一是9月份东北地区台风灾害对产量影响有限，台风前玉米产量基本形成，今年仍是玉米丰收年，后期玉米上市量将有所增加。二是华北地区小麦、玉米价格倒挂，迫使部分饲料企业用小麦替代玉米。小麦最低收购价成交量近期明显好转，正是因为饲料企业收购量增加，才能够一定程度上抑制玉米价格上涨。三是前期销售的临储玉米、一次性储备玉米仍在陆续出库供应市场。四是玉米及替代粮进口量明显增加。 今年1-9月，我国进口玉米及高粱、大麦等替代品已达1773万吨，同比增加617万吨。值得注意的是，11月初玉米期货价格明显回落，东北产区用粮企业玉米到货量明显增加，表明玉米供给在增加，价格基本达到预期，继续上涨预期减弱，农户和经纪人卖粮积极性有所提高。这里建议农户在卖粮时尽量均衡有序卖粮，既不要盲目囤粮，也不要大举抛售，避免出现集中抛售、降价现象。未售出的粮食要离地通风，放在地上或仓库里，避免发霉变质造成损失。