今年春节以来，国内生猪价格呈现“V”型走势。

经历大幅下跌后，6月份以来生猪价格出现扭亏为盈，肉价连续六周持续上涨。

多省生猪价格突破40元/公斤

7月13日，农业农村部召开新闻发布会透露，今年2月份以来，猪肉价格已连续三个月下降，6月份开始上涨。 7月第二周（7月6日-7月12日），全国集贸市场猪肉平均售价为每公斤53.15元，已连续六周上涨，涨幅为15.6%，但为6.49元。低于2月中旬的高点。

肉价上涨与生猪屠宰价格高企密切相关。

搜猪网数据显示，7月13日全国瘦肉猪平均出栏价格为38元/公斤，较前一日37.82元/公斤上涨0.18元/公斤，单日涨幅0.5%； 较去年同期17.47元/公斤上涨20.53元/公斤，同比涨幅212.76%。 虽然连日来生猪价格涨幅有所放缓，但总体仍保持震荡上行的态势。 截至13日，全国平均价格已升至38元/公斤大关附近。 经过短暂盘整后，周末北方生猪价格再次上涨。 连续上涨0.2至0.7元/公斤。

13日，全国生猪屠宰价格有16个省份上涨，9个省份下降，3个省份与昨日持平。 总体来看，地区生猪价格涨跌较为明显，其中东北、华北、西南地区上涨为主。 除内蒙古、天津外，上述三个地区均保持稳定。 除下降外，其他省份普遍上涨0.2-1元/公斤左右。 其中四川较昨日上涨1.3元/公斤。 是13日全国涨幅最为明显的地区。 整体下跌主要集中在西北、华中、华南地区，其中陕西、广西较昨日分别下跌1.8元/公斤、1元/公斤。 他们是13日跌幅最明显的两个省份。

截至目前，除广西价格相对较低外，华南其他六省均价均达到40元/公斤以上。 很多地方价格高达41-42元/公斤，其中东北、华北产区为37-38元/公斤。 总体区域价差约为2-4元/公斤。 今日海南平均最高价格为41.8元/公斤，部分高价地区上涨至42元/公斤以上。 与新疆、云南价格最低的价差为35.5元-35.8元/公斤，仍维持在6元/公斤左右。

卓创监测数据还显示，截至7月10日，全国三元/公斤出口均价为38.42元/公斤，较月初上涨1.9元/公斤，涨幅5.2%； 7月8日最高点为38.84元/公斤。

7月10日，山东省外三元平均销售价格为36.42元/公斤，较月初上涨0.98元/公斤，涨幅2.77%； 7月7日最高点为37.58元/公斤。本轮上涨中，山东市场生猪价格上涨较晚，涨幅较小； 东北市场领涨全国，涨幅最大。 养殖户对低价的抵触情绪较强，屠宰企业再次遭遇收购难。 生猪价格企稳并局部反弹。

7月份，东北地区生猪价格加速上涨，逐步逼近2019年最高价格38.98元/公斤，暂时创下2020年最高纪录。据卓创资讯统计，东北地区生猪主流销售价格高位运行。 ——2020年7月上旬优质杂交猪35.74元/公斤，较上月同期上涨21.94%，较去年同期上涨92.98元/公斤。 7日最高价为37.09元/公斤，与2019年最高价仅相差1.89元/公斤。

华南地区洪涝情况导致供给面趋紧

“冬春季节仔猪腹泻等常规疫情，导致仔猪成活率大幅下降，进而导致6-7月生猪出栏紧缺，生猪来源短缺成为首要原因。国内生猪供应紧张，价格上涨。” 谈本轮生猪价格上涨。 究其原因，卓创资讯分析师张丽丽分析称，5月份生猪价格跌幅超预期，养殖户出栏出栏情绪浓厚，也有部分养殖户出栏生猪，这使得生猪出栏率下降。导致6-7月正常生猪供应被提前销售、透支。 现阶段的生产能力。 价格缓慢上涨，一再超出农民的心理预期。 行业看涨情绪浓厚，农户惜售情绪逐渐增强。 二次育肥客户看好后市，将循环小体重猪进行育肥，供应量再次萎缩。

与此同时，目前中国正处于雨季。 高温高湿导致当地疫情小幅上升。 加之南方暴雨，部分地区养猪场受损严重，生猪出栏受阻，生猪运输困难。

搜猪网分析师冯永辉也认为，生猪价格在短暂盘整后再次震荡上涨。 一方面，由于生猪价格快速上涨，白条肉持续上涨，终端需求消化高价肉相对缓慢。 另一方面，尚需一段时间的储备肉配送回归，使得屠宰企业表现出一定的减量降价意愿。 但目前可供屠宰的生猪来源十分有限，屠宰企业很难在每一轮试探性降价中取得明显成效。 生猪价格的另一个利好因素是南方目前正处于雨季和汛期，对生猪运输产生负面影响。 外地进口生猪数量逐渐增多，多地生猪紧缺情况逐渐加剧，强化了销区上涨动力，带动北方在短暂调整后继续上涨。

农业农村部13日表示，本轮猪肉价格上涨主要是消费拉动。 此外，近期南方强降雨，对生猪、猪肉运输造成一定影响，推高部分地区生猪价格。

南方洪涝造成的供给侧紧缩，也间接提振了北方生猪价格。

卓创分析师表示，7月份，南方因停产造成的供应紧张局面出现，北方生猪大量南下，其中东北地区最为重要。 进口生猪主要来源为大猪，东北养殖端抑制屠宰意图明显加强。 上半年生猪价格加速上涨，价格接近2019年高点。

据悉，近期，来自东北地区的生猪采购量有所增加，且数量有所增加。 7月上旬，生猪主要调入广东、广东、湖南、江苏、浙江、安徽、江西、福建等地。 当地屠宰场采购困难，被迫提高价格以保证数量。 此外，对外调转的多为大规格猪，大规格猪价差缩小，甚至一度持平。 在高价时，持笔带来的重量增加会增加利润。 养殖端圈栏后出栏意愿强烈。 东北地区生猪价格领涨，与山东、河北、河南等地区几乎没有价差。

生猪价格长期看跌

尽管目前生猪价格看涨趋势明显，但随着近年来龙头不断补库存，业内对长期价格走势仍不乐观。

张丽丽认为，近期国内生猪价格大幅下跌，屠宰企业损失严重，降价意愿强烈。 但市场生猪供应有限，养殖户对低价认知度较低，价格难以回落。 供需博弈激烈，短期市场恐难出现明显变化。 但国内市场长期来看仍偏空。

她表示，需求方面，原材料成本持续上涨，推高白猪肉及终端产品价格，但终端消费却屡屡下滑，提振时间不多。 屠宰企业屠宰量持续萎缩，屠宰企业开工率屡创新低。 7月10日，屠宰企业开工率降至12.04%，较月初的13.56%又下降1.52个百分点。 与此同时，全球范围内的COVID-19疫情阻碍了国内进出口贸易，国内经济也因此受到拖累。 中低收入群体消费能力减弱，对高价猪肉的需求也较低，不利于猪肉消费。 另外，受全球COVID-19疫情影响，6月份以来国内猪肉进口逐渐减少，而国内生产的冷冻产品也逐渐消耗殆尽，屠宰企业自2019年8月以来几乎没有入库。继续消化，国内冷冻产品损失可能会逐渐减少。 消息面因素对市场有一定提振作用，但实质性影​​响并不显着。 低价冷冻产品的发货也对生鲜产品产生了明显影响，生鲜销量进一步下滑。

据其预计，7月中下旬，5月北方二次育肥市场规模可能较大，届时价格可能有所下降，但空间极为有限。 8月至9月，养殖场补充牲畜的能力逐渐进入释放期，但需求仍没有明显改善。 供应超过需求，价格可能开始下降。 10月份下降空间将会加大。 随着11-12月需求旺季到来，供给端也在加大供给，降雪等极端天气影响加大，可能会导致生猪价格从低位反弹。

2021年随着国内产能的不断恢复，生猪价格或将逐步回归理性，2021年5月可能出现阶段性低点； 国内产能可能在2021年下半年恢复到原来水平，尤其是北方市场。 在疫情没有大面积爆发的前提下，产能可能恢复到90%以上，价格可能会回落至16元/公斤左右。

卓创分析师也认为，能繁母猪数量2019年7月降至低位，8月继续上升。 测算生猪屠宰量，剔除新冠疫情对配种和补栏的影响，7月份国内生猪总屠宰量开始上升。 此外，南方一批密集补充的二次育肥作业一般会在7月中下旬释放。 供应紧张局面或将得到缓解，下半年生猪供应或将继续增加。 预计7月下旬生猪价格将开始缓慢回落。 在没有发生重大疫情或突发事件的情况下，下半年价格可能会持续震荡下跌，高点难以再现。

冯永辉表示，华储网发布的消息显示，7月15日又有一批2万吨中央储备肉投放市场，生猪供应的短期短缺对生猪价格形成有力支撑。 市场仍将保持高位运行态势，涨幅较大。 价格下跌的可能性不大，但目前正值高温高湿季节，生猪饲养管理和疫情防控难度较大。

此外，农业农村部畜牧兽医局局长杨振海13日表示，我国生猪存栏量和仔猪供应量已连续5个月恢复，表明商品猪存栏量和仔猪供应量连续5个月回升。 7月后可销售生猪将逐步增加，猪肉市场供应将持续改善。 。 同时，预计今年猪肉进口量将比去年增加100万吨以上，禽肉产量预计将增加120万吨以上。 综合分析，三季度后猪肉供应紧张状况将逐步缓解，下半年市场供应总体有保障，猪肉价格不存在持续大幅上涨的基础。

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